Vous disposez d’un poêle à bois avec four ? Et si vous essayez de réaliser une de tarte aux pommes avec. Certes, il s’agit d’un plat très classique, mais sachez que son goût peut vous surprendre lorsqu’elle est cuite avec le feu de bois. Rien ne vaut la saveur d’un plat cuit au feu de bois. Voici une recette que vous pouvez faire avec votre poêle à bois avec four.
Les ingrédients
Il s’agit d’une recette pour 6 personnes. Pour cela, vous aurez besoin de 6 pommes Golden bien fraîches, 1 pâte brisée, 1 sachet de sucre vanillé et 30 g de beurre. C’est un plat très facile à réaliser. Le temps de préparation ne vous prendra que 25 minutes et le temps de cuisson durera environ 30 minutes. Cette tarte peut vous servir de gouter comme de dessert pour toute la famille.
Préparation de la tarte aux pommes au feu de bois
Avant d’allumer votre poêle à bois avec four, préparez tout d’abord les ingrédients. Commencez par éplucher et couper en morceaux les 4 pommes Golden. Mettez-les ensuite dans une marmite ou une casserole et versez un ou deux verres d’eau. Faites les cuire en bien les remuant jusqu’à en obtenir une compote. Lorsqu’ils commencent à ramollir, versez un demi-sachet de sucre vanille et un peu d’eau en cas de besoin. Pendant la cuisson de la compote, épluchez et découpez en quatre les deux pommes restantes. Puis, coupez chaque morceau en fines lamelles (elles seront posées sur la compote). La compote est prête quand les pommes sont bien moelleuses.
Allumez maintenant votre poêle à bois à avec four et attendez que le feu soit bien vif (environ 210 °C). Pendant ce temps, laissez la compote se refroidir et étalez la pâte brisée dans la moule. Vous pouvez l’enfoncer avec une fourchette pour qu’elle soit plus souple. Ensuite, versez la compote sur la pâte et placez les lamelles de pommes découpées précédemment sur la compote. À vous de choisir la forme de lamelles que vous préférez (spirales, plusieurs cercles, etc.). Après, posez des labelles de beurre au-dessus. Pour terminer, mettez-le dans le four de votre poêle à bois et laissez cuire pendant 30 minutes. Pendant la cuisson de la tarte, vous pouvez y verser un peu de sucre vanillé pour la caraméliser un peu. Tachez de bien surveiller la cuisson pour éviter d’obtenir une tarte brulée.